Маринованный имбирь – традиционная японская закуска, обладающая жгучим и терпким вкусом. Корень имбиря нарезается на тонкие слайсы и маринуется в уксусе.
Применение: Традиционно имбирь подается с роллами и суши, и должен употребляться в перерывах между поеданием, чтобы очистить рецепторы от вкуса рыбы, но в нашей кухне он может употребляться и вместе с роллами.