Традиционный густой кисло-сладкий соус японской кухни. Одни из основных ингредиентов соуса – это яблочное и сливовое пюре, именно они отвечают за кисло-сладкую основу, а паприка и имбирь придают пикантности.
Применение: Традиционно используется в японской кухне для придания вкуса жареным блюдам, особенно свинине в панировке.